Fabricant
de boissons à façon
LBDV vous accompagne pour la fabrication de vos boissons sur mesure au travers d’une solution globale, clef en main. Nous vous offrons un service complet, de la conception de la recette, en passant par les conseils & expertises, la gestion du sourcing matière première, la R&D, le stockage & le transport, jusqu’à l'embouteillage, afin de répondre à toutes vos exigences en matière de boissons alcoolisées et non alcoolisées.
LBDV vous propose des solutions globales « à tiroirs » pour vous accompagner dans une ou plusieurs étapes du cycle de vie de votre produit, du champ à la bouteille.
Notre Expertise : un accompagnement global
Développement de recettes de boissons :
travailler le contenant et le contenu
Nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour créer des recettes uniques et personnalisées qui correspondent à votre vision. Que vous souhaitiez une nouvelle boisson innovante ou optimiser une recette existante (contretypage, recherche de compétitivité), notre équipe d'experts en formulation est prête à relever le défi. Notre équipe d'innovation analyse constamment les tendances du marché en termes de goût mais aussi en termes de packaging pour être au plus proche de vos attentes.
- Produits types (sans alcool) : infusion, sirops, concentrés, boissons plates aux fruits, au thé, eaux natures & aromatisées.
- Produits types (avec alcool) : liqueurs, anisés, vins tranquilles, cocktail prêt-à-boire, spiritueux, aides culinaires (arômes culinaires).
Sélection des ingrédients
Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de haute qualité pour garantir que chaque boisson respecte vos standards de goût et de qualité. Des arômes naturels aux extraits spéciaux, nous intégrons ce qu'il y a de mieux pour atteindre le profil de saveur désiré.
Production et fabrication
LBDV dispose d’une expertise technique solide en matière de processus et de conditionnement. Nous assurons une production efficace et conforme aux normes les plus strictes. Nous gérons chaque étape du processus de fabrication avec précision pour garantir la constance et la qualité du produit final.
Les étapes de production :
- Préparation du contenant (packaging) : mise à disposition des emballages sur la ligne de fabrication. Nous accueillons des bouteilles en verre perdu & BIB. Ensemble, nous pourrons définir la typologie de conditionnement souhaité.
- Préparation de la recette : cette étape repose sur un savoir-faire humain, celui de l’expertise de nos aromaticiens. Ils gèrent la formulation des recettes, les mélanges, l’incorporation des ingrédients reposant sur des techniques rigoureuses, et le mélange dans les différentes cuves. Nous créons des recettes uniques pour chaque client fonction de son cahier des charges.
- Pasteurisation des boissons : la pasteurisation consiste à détruire les micro-organismes présents dans les matières premières. Nous utilisons la FLASH pasteurisation, une montée rapide en température, suivi d’un refroidissement immédiat à 25°C. Technique permettant de conserver la qualité du produit tout en conservant ses propriétés organoleptiques.
- Remplissage : notre mode de remplissage est variable fonction de la typologie de conditionnement souhaité (à chaud, à froid).
- Etiquetage, palettisation et mise en stock : Cette dernière étape est l’étape finale de la chaîne de production : étiquetage, surconditionnement, palettisation, banderolage. Une étape primordiale pour assurer un acheminement de vos produits dans les meilleures conditions.
Contrôle de la qualité
Nos processus de contrôle qualité rigoureux veillent à ce que chaque lot de boisson respecte les spécifications et les exigences réglementaires. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir un produit final de la plus haute qualité.
Notre système de qualité couvre toute l'activité de l'entreprise et repose sur la démarche HACCP. L’HACCP est avant une tout méthode de travail, consistant principalement à repérer, évaluer et contrôler les risques importants en ce qui concerne la sécurité des aliments, et dans le cas présent, des boissons. L'HACCP prend en considération les trois catégories de risques pour l'hygiène des aliments : les dangers biologiques (virus, bactéries...), les dangers chimiques (pesticides, additifs...), les dangers physiques (bois, verre...).
Chaque étape de fabrication fait l'objet de contrôles de la part de notre service QSE. Des actions internes sont également menées de la réception à l'expédition afin de vous garantir des produits sûrs et sains. Enfin, certains contrôles complémentaires sont par ailleurs effectués par des laboratoires indépendants et agréés.
La traçabilité est assurée pendant le cycle de fabrication du produit et pendant tout sa durée de vie. En effet, grâce au numéro identifiant chaque lot de production, notre échantillothèque permet de remonter tout le cycle d'élaboration de votre produit
Embouteillage et conditionnement :
un habillage sur mesure
Nous offrons des solutions d’embouteillage et de conditionnement adaptées à vos besoins, que ce soit en bouteilles ou autres formats (Bag in Box, citernes, cuves). Nous veillons à ce que votre produit soit prêt à être mis sur le marché avec une présentation impeccable.
Il est important de sublimer votre produit au travers du choix de son contenant et donc de travailler soigneusement l’habillage de votre produit, détail significatif au moment de l’acte d’achat, mais également valeur ajoutée certaine de votre boisson. Pour ce faire, nous vous accompagnons sur L’ETIQUETAGE bouteille (étiquette, contre-étiquette, collerette, sleeve, macaron, langue d’inviolabilité etc), sur le COIFFAGE (coiffe courte ou longue, standard ou plus élaborée, personnalisable ou non), sur le CARTON (il est parfois un support d’aide à la vente, et peut donc être travaillé en imprimé fonction de votre cahier des charges. D’ailleurs, dans le cas de produit conditionnés en BAG IN BOX, le carton et sa surface d’impression jouent un rôle marketing et commercial inéluctable).
Pourquoi choisir LES BREUVAGES DU VOIRONNAIS,
pour le développement de vos boissons sur mesure ?
- Flexibilité : nous nous adaptons à vos besoins spécifiques, qu'il s'agisse de petites séries ou de grandes productions.
- Expertise : profitez de notre expérience et de notre savoir-faire dans le secteur des boissons grâce aux savoir-faire respectifs de nos deux marques : ANTESITE 1890 et MAISON NOIROT 1898
- Innovation : nous vous aidons à créer des produits novateurs qui se démarquent sur le marché.
- Service personnalisé : nous vous accompagnons tout au long du processus, de la conception à la distribution.
Vous êtes créateurs de boissons, industriels,
marque de distributeurs, négociants ?
Nous développons VOTRE produit, VOTRE recette formulée par nos soins,
VOUS choisissiez le conditionnement de votre produit (bouteille, fût, citerne, etc),
Nous disposons de certifications et l’expérience pour vous accompagner sur des marchés spécifiques : BIO, CASHER, EXPORT.
Nous bénéficions du statut d’entrepositaire agrée pour fabriquer et stocker les produits alcoolisés.
